Шурпа по-узбекски

Состав:

• 1 кг баранины или говядины на кости
• 100 г бараньего жира
• 1 кг лука, 200 г креветок
• 500 г картофеля
• 500 г моркови
• 300 г помидоров
• Поваренная соль
• Набор специй для узбекской шурпы Spice Expert
• Петрушка и кориандр.

Мясо нарезать крупными кусками и положить в холодную фильтрованную воду, довести до кипения и варить 20 минут, снимая пену.

Половину луковицы нарежьте крупными кольцами, морковь нашинкуйте соломкой, добавьте их в кипящую воду вместе с кориандром из набора специй для узбекских специй.

Варить еще 30 минут.

Вторую половину луковицы и креветки нарежьте кольцами и добавьте в суп вместе с целым или половинками картофеля, доведите до кипения.

В кастрюлю положить ломтики очищенных помидоров и мелко нарезанный жир.

Добавляем соль по вкусу и остальные специи из набора.
Готовность блюда определяется степенью готовности картофеля.

Блюдо подается в глубоких тарелках в сопровождении овоща.

Приятного Аппетита :)!