Казан-кебаб

Состав:

• 500 г говядины на кости
• 500 г картофеля
• 200 г лука
• 100 г бараньего жира
• 200 мл масла канолы
• Набор специй для казан-кебаба Spice Expert
• кинза

Мясо нарежьте крупными кусками, промойте и оставьте в соли минимум на 30 минут.

Нагрейте кастрюлю, растопите жир и налейте масло канолы.

Обжариваем мясо на сильном огне до золотистого цвета и выкладываем на тарелку.

Целый картофель, очищенный или разрезанный пополам, обжарить на оставшемся масле до золотистого цвета и немного посолить.

Вернуть мясо в кастрюлю, сверху положить картофель, добавить к казан-кебабу все специи, накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-30 минут.

При необходимости можно добавить до 50 мл воды.

Блюдо подается с промытым нарезанным луком и овощем.

Приятного Аппетита :)!